Ada yang belum kenal masakan ini? Wah keterlaluan ya hehehe.. sudah barang tentu hapal bener dong. Apalagi pas disantap atau dihidangkan pada saat lagi malas masak yang riweh dengan aneka macam bumbunya.
Kenapa dinamakan gado-gado?
Karena makanan ini disajikan tanpa nasi. Dan didalamnya terdapat banyak sekali bermacam-macam sayuran yang bisa dimakan langsung dengan sambal khasnya.Makanan ini sangat cocok untuk para vegetarian.
Anas News Kali ini akan berbagi cara membuat masakan gado-gado umbu deaa yang kekinian. Berikut bahan-bahannya:
Bahan:
5 buah wortel sedang
2 mangkuk kentang
1 mangkok kacang panjang
1 mangkok taoge
1 buah mentimun sedang
10-15 batang buncis
Daun selada secukupnya
Minyak goreng
Bahan tambahan:
- krupuk
- emping
- tahu
- tempe
- telur rebus (potong menjadi 4 bagian)
- santan kelapa
- tomat
Bumbu:
2 mangkok kacang tanah digoreng
3 buah cabe merah besar
5 biji bawang merah
5 siung bawang putih
garam, asam, gula, cuka
Cara membuat:
1. Bawang merah dirajang kemudian digoreng
2. Semua sayuran direbus dengan air
potong tahu dan tempe kecil-kecil kemudian goreng
3. Tumbuk kacang tanah yang sudah digoreng dengan halus
4. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum
5. Kacang goreng yang sudah ditumbuk halus dimasukkan dan dimasak dengan santan sampai keluar minyaknya.
6. Hidangkan piring yang sudah dialasi daun selada.
Sayuran diatur diatasnya berikut tahu, tempe, kentang, telur rebus lalu dihiasi dengan irisan tomat
taburkan bumbu di atasnya taburi bawang merah yang sudah digoreng kemudian ditambah kerupuk dan emping.
0 Comments